Na rynku dostępne są różne rodzaje wina: wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Każde z nich mają swoich zwolenników, a to czy dany gatunek nam odpowiada, zależy wyłącznie od indywidualnych preferencji. Największą popularnością na świecie cieszy się jednak półwytrawne i wytrawne wino. Pasują one nie tylko do picia samodzielnie, ale także świetnie komponują się z różnorodnymi potrawami. Produkuje się je na całym świecie, a receptury ich przygotowywania są ściśle chronione. Najbardziej kwaskowe, taniczne i posiadające najmniej cukru jest wino wytrawne. Półwytrawne rodzaje są już łagodniejsze, nieco delikatniejsze w smaku i konsystencji. Szczególnej uwadze polecamy wina produkowane ze szczepów riesling, muscat, pinot oraz spatburgunder. Każde z nich jest uznawane nie tylko przez amatorów, ale także przez wytrawnych smakoszy. Delektować się nimi można z dużym spokojem, gdyż alkohole te mają szereg dobroczynnych dla ludzkiego organizmu substancji. Odetchnąć mogą także osoby dbające o linię, gdyż dzięki niewielkiej zawartości cukru resztkowego mają mało kalorii.
Pinot jest szczepem winogron o lekko słodkawym smaku i niskiej kwasowości. Nie brakuje mu jednak aromatu i charakteru. Świetnie dopełnia posiłki skomponowane z lekkich produktów – sałatek, owoców morza, łagodnych wędlin. Z kolei pochodzący z Niemiec Riesling jest winem o smaku niewiarygodnie orzeźwiającym. W gamie smakowej odkryjemy tutaj bogactwo cytrusów i kwiatów, a na zakończenie trunek zaskakuje delikatnie słodkim akcentem. Jest to wino żywe, świeże, idealne na gorący dzień. Poleca się je do wielu potraw, m.in. ryb. Wina wytrawne i półwytrawne to także wspomniany wcześniej Spatburgunder. Produkuje się go ze szczepu czerwonego, charakteryzującego się bardzo bogatym, szlachetnym smakiem. Spatburgunder to gatunek winorośli burgundzkich, a pierwsze kroki w ich uprawie stawiano na terenach Środkowej Europy. Alkohol ze względu na swój intensywny aromat doskonale podkreśla smak mocnych, zdecydowanych w smaku serów.
